Um dos alimentos mais comuns no prato dos brasileiros, o ovo \u00e9 tamb\u00e9m um dos mais ricos em termos nutricionais. Em suas diversas formas de consumo, ele tem vitaminas que ajudam a aumentar a imunidade e a desenvolver o c\u00e9rebro, segundo a nutricionista Renata Motta.<\/p>\n
“O ovo tem vitaminas como a A, D e E, al\u00e9m das vitaminas do complexo B, principalmente a Colina, que \u00e9 superimportante para o desenvolvimento cerebral e do sistema imunol\u00f3gico. \u00c9 importante consumir ovo em todas as idades e n\u00e3o h\u00e1 problema em comer ovo todos os dias. A quest\u00e3o da eleva\u00e7\u00e3o do colesterol \u00e9 um mito”, afirma.<\/p>\n
Ainda segundo a nutricionista, existem diversas formas de preparar o ovo de maneira saud\u00e1vel. \u00c9 preciso atentar, no entanto, \u00e0 quantidade de sal utilizada para temperar o alimento e \u00e0 gordura usada na fritura, que \u00e9 a forma menos saud\u00e1vel de consumi-lo.<\/p>\n<\/div>\n
“Pode preparar o ovo cozido, da forma mexida, com um pouco de \u00e1gua, ou \u00e0 la coque [consumido na casca, com gema mole]. Tem que ter cuidado para n\u00e3o colocar uma grande quantidade de gordura para fazer o ovo frito. Se for fazer dessa forma, \u00e9 poss\u00edvel colocar um pouco de azeite ou de manteiga de primeira qualidade, mas nunca margarina”, diz.<\/p>\n<\/div>\n