Benef\u00edcios nutricionais incluem aumento de energia, aux\u00edlio na redu\u00e7\u00e3o de peso, est\u00edmulo \u00e0 mem\u00f3ria e prote\u00e7\u00e3o \u00e0 vis\u00e3o<\/p>\n
O ovo tem in\u00fameros benef\u00edcios para a sa\u00fade e especialistas recomendam que seu consumo seja inclu\u00eddo em todos os tipos de dieta. Por ser rico em prote\u00ednas, vitaminas e nutrientes essenciais para o organismo, o consumo de ovos proporciona benef\u00edcios como aumento de energia, aux\u00edlio na redu\u00e7\u00e3o de peso, est\u00edmulo \u00e0 mem\u00f3ria e prote\u00e7\u00e3o \u00e0 vis\u00e3o. Para garantir que o organismo aproveite o m\u00e1ximo desses potenciais, o Instituto Ovos Brasil listou algumas dicas essenciais:<\/p>\n
1. Escolha um m\u00e9todo de cozimento de baixa caloria<\/p>\n
Algumas maneiras de preparar os ovos n\u00e3o adicionam calorias extras ao alimento, como os ovos poch\u00ea ou cozidos. Por essa raz\u00e3o, essas modalidades de preparo s\u00e3o ideais para quem quer adotar uma dieta menos cal\u00f3rica.<\/p>\n
2. Escolha \u00f3leos mais est\u00e1veis a altas temperaturas<\/p>\n
Cada \u00f3leo possui um \u201cponto de fuma\u00e7a\u201d diferente. Esse \u00edndice define a temperatura em que ocorre uma rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica na estrutura da gordura que produz a acrole\u00edna, subst\u00e2ncia t\u00f3xica para o organismo. Para preparar alimentos fritos, os melhores produtos a serem utilizados s\u00e3o aqueles que permanecem est\u00e1veis a temperaturas elevadas.<\/p>\n
Os mais indicados para o preparo de ovos fritos s\u00e3o \u00f3leo de girassol, azeite ou \u00f3leo de coco. A manteiga, apesar de conferir um sabor especial ao ovo frito, possui um ponto de fus\u00e3o (quando se torna l\u00edquida) muito baixo, por isso requer muito cuidado durante o preparo.<\/p>\n
3. Prepare receitas combinadas com legumes<\/p>\n
Ovos e vegetais formam combina\u00e7\u00f5es saborosas em omeletes ou ovos mexidos, por exemplo. Aproveitar essa vantagem para consumir mais alimentos saud\u00e1veis consiste em uma \u00f3tima estrat\u00e9gia de somar os benef\u00edcios dos ovos \u00e0s fibras e vitaminas presentes nos vegetais.<\/p>\n
4. Cozinhe pelo per\u00edodo ideal para n\u00e3o perder nutrientes<\/p>\n
Quando o ovo \u00e9 cozido durante muito tempo, o calor faz com que se percam alguns nutrientes presentes no ovo, como as vitaminas do Complexo B. Al\u00e9m disso, os carotenoides zeaxantina e lute\u00edna podem se oxidar. O tempo ideal para garantir que o ovo permane\u00e7a rico em nutrientes \u00e9 de 12 minutos.<\/p>\n
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Fonte: IOB<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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