A quantidade de produtos aliment\u00edcios brasileiros testados positivamente para a bact\u00e9ria salmonella na Europa aumentou 1.400% entre 2016 e 2017. Carregamentos de aves congeladas, principalmente de frango e peru, s\u00e3o os mais afetados, mas a lista tamb\u00e9m inclui produtos \u00e0 base de soja, farinha de soja transg\u00eanica, pimenta-preta e os \u201cossinhos\u201d para c\u00e3es, que s\u00e3o feitos de couro bovino. As notifica\u00e7\u00f5es foram emitidas pelo Sistema de Alerta R\u00e1pido para Alimentos e Ra\u00e7\u00f5es (Rasff, na sigla em ingl\u00eas), vinculado \u00e0 Dire\u00e7\u00e3o-Geral de Sa\u00fade e Seguran\u00e7a Alimentar da Comiss\u00e3o Europeia. Em 2017, o Rasff emitiu 371 notifica\u00e7\u00f5es para produtos brasileiros de origem animal, sendo 330 relacionadas \u00e0 salmonella.<\/p>\n
Em 2016, foram 56 alertas, dos quais 22 para a bact\u00e9ria (veja os n\u00fameros no gr\u00e1fico abaixo). Falhas na fiscaliza\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria do Minist\u00e9rio da Agricultura foi o motivo alegado pela Comiss\u00e3o Europeia para barrar na quinta-feira (20) a exporta\u00e7\u00e3o de carne de 20 frigor\u00edficos brasileiros que estavam autorizados para vender ao continente. A medida afeta principalmente a exporta\u00e7\u00e3o de frango. Para o ministro da Agricultura, Blairo Maggi, a medida n\u00e3o se deve a problemas na fiscaliza\u00e7\u00e3o, mas a uma guerra comercial, com objetivo de criar barreiras aos produtos brasileiros e proteger os produtores europeus.<\/p>\n
O bloqueio europeu foi anunciado um m\u00eas ap\u00f3s a Pol\u00edcia Federal deflagrar a terceira fase da opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca, quando investiga\u00e7\u00f5es apontaram que frigor\u00edficos brasileiros fraudavam testes em laborat\u00f3rio para esconder a presen\u00e7a de salmonella em produtos de exporta\u00e7\u00e3o. As fraudes se concentraram na BRF (dona das marcas Sadia e Perdig\u00e3o) e contaram, inclusive, com a vista grossa de executivos da empresa, como revelou o R7 no m\u00eas passado.<\/p>\n
Existem mais de 2.000 tipos diferentes de salmonella. A bact\u00e9ria n\u00e3o causa danos \u00e0 sa\u00fade desde que preparada de forma adequada, em altas temperaturas, por cozimento ou fritura. O Brasil tolera at\u00e9 20% de sua produ\u00e7\u00e3o com a bact\u00e9ria, mas h\u00e1 12 pa\u00edses importadores do Brasil que s\u00f3 compram os produtos se estiverem livres da bact\u00e9ria, entre eles a Europa. O Rasff \u00e9 um sistema que, ap\u00f3s identificar irregularidades em alimentos para humanos ou ra\u00e7\u00f5es para animais, impede a entrada do lote no continente e envia um alerta para todos os postos fronteiri\u00e7os do bloco europeu.<\/p>\n
Explica\u00e7\u00f5es\u00a0<\/b>O aumento de notifica\u00e7\u00f5es nos produtos brasileiros est\u00e1 relacionado \u00e0 primeira fase da Carne Fraca, deflagrada em mar\u00e7o de 2017, quando se revelaram fraudes comercializa\u00e7\u00e3o de carnes para o mercado interno e externo, como adultera\u00e7\u00e3o de produtos e pagamentos de propinas a fiscais para afrouxar a fiscaliza\u00e7\u00e3o e autorizar a venda das mercadorias. Ap\u00f3s a opera\u00e7\u00e3o, a Comiss\u00e3o Europeia deixou de comprar dos frigor\u00edficos envolvidos nas fraudes e tornou a fiscaliza\u00e7\u00e3o dos produtos brasileiros mais r\u00edgida. Desde ent\u00e3o, 100% dos lotes de alimentos e ra\u00e7\u00f5es s\u00e3o testados \u201cfisicamente\u201d e 20% passam por teste microbiol\u00f3gico, em laborat\u00f3rio, explica Anca Paduraru, porta-voz da Comiss\u00e3o Europeia para Sa\u00fade, Seguran\u00e7a Alimentar e Uni\u00e3o da Energia, em entrevista por e-mail ao R7.<\/p>\n
Anteriormente, os testes eram feitos de forma aleat\u00f3ria. Questionada o motivo para o aumento das notifica\u00e7\u00f5es, Paduraru diz que “as autoridades brasileiras s\u00e3o as mais indicadas para explicar”. O R7 entrou em contato com o Minist\u00e9rio da Agricultura pela primeira vez em 9 de mar\u00e7o para tratar do tema e solicitar entrevistas, repetindo o contato em 12 de mar\u00e7o, 16 de mar\u00e7o e 20 de abril. \u201cSe trata de um programa que visa a redu\u00e7\u00e3o da Salmonella. A preval\u00eancia no Brasil \u00e9 mais alta que na Europa, portanto temos uma meta mais alta. Com o tempo, esta meta tende a diminuir e chegaremos a patamares como da UE\u201d, informou o Dipoa (Departamento de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Animal), vinculado ao minst\u00e9rio, na \u00fanica resposta oficial recebida pela reportagem.<\/p>\n
A ABPA (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Prote\u00edna Animal) afirma que o aumento das notifica\u00e7\u00f5es por salmonella se deve \u00e0 maior fiscaliza\u00e7\u00e3o e que a bact\u00e9ria n\u00e3o apresenta riscos ao consumidor europeu. “Houve uma intensifica\u00e7\u00e3o na fiscaliza\u00e7\u00e3o dos embarques, o que aumentou o n\u00famero de notifica\u00e7\u00f5es. Vale ressaltar, entretanto, que o total notificado equivale a menos de 2% do total exportado \u2014 anualmente, embarcamos quase 15 mil cont\u00eaineres para a Comunidade Europeia. As notifica\u00e7\u00f5es se referem em sua maioria absoluta (mais de 95%) \u00e0 Salmonella spp, que n\u00e3o representa qualquer risco para o consumidor europeu”, diz a associa\u00e7\u00e3o (leia a nota completa ao final).<\/p>\n
A ABPA tamb\u00e9m “lamenta a suspens\u00e3o da habilita\u00e7\u00e3o de 20 plantas exportadoras de carne de frango pela Uni\u00e3o Europeia” e, assim como o governo federal, classifica a medida como “protecionista”. (Leia mais:\u00a0https:\/\/bit.ly\/2KakBOy<\/a>)<\/u><\/u><\/p>\n \u00a0Fonte: (R7)<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A quantidade de produtos aliment\u00edcios brasileiros testados positivamente para a bact\u00e9ria salmonella na Europa aumentou 1.400% entre 2016 e 2017.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-359","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-do-setor"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.avipe.org.br\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.avipe.org.br\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.avipe.org.br\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.avipe.org.br\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.avipe.org.br\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=359"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.avipe.org.br\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":360,"href":"http:\/\/www.avipe.org.br\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/359\/revisions\/360"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.avipe.org.br\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.avipe.org.br\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.avipe.org.br\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}