{"id":273,"date":"2018-03-18T21:35:41","date_gmt":"2018-03-19T00:35:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avipe.org.br\/web\/?p=273"},"modified":"2018-03-18T21:35:41","modified_gmt":"2018-03-19T00:35:41","slug":"ovos-coloridos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.avipe.org.br\/web\/ovos-coloridos\/","title":{"rendered":"Ovos Coloridos"},"content":{"rendered":"

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

\u2022 10 Ovos (rende 20 petiscos)
\n\u2022 Corante Aliment\u00edcio (As cores que desejar)
\n\u2022 Aproximadamente 1\/2 x\u00edcara de maionese
\n\u2022 Colorau (que \u00e9 a tal da P\u00e1prica)<\/p>\n

Obs.: As quantidades utilizadas podem ser modificadas a vontade, s\u00f3 se ter cuidado com a quantidade de maionese.<\/p>\n

Modo de Fazer\u00a0<\/strong><\/p>\n

Etapa 1<\/strong>
\nColoque os ovos em uma panela e os cubra com \u00e1gua, leve para o fogo e quando come\u00e7ara ferver conte 15 minutos. Retire do fogo e coloque a panela embaixo da torneira, resfrie os ovos com \u00e1gua corrente fria. Em seguida descasque os ovos com cuidado, mas s\u00f3 fa\u00e7a isso quando eles estiverem bem frios, pois assim diminui a chance da clara grudar na casca e arrancar peda\u00e7os do ovo cozido conforme descasca.<\/p>\n

Etapa 2<\/strong>
\nEm seguida corte os ovos ao meio, se alguns deles rasgarem um pouco n\u00e3o tem problema, o recheio vai camuflar isso. (Se voc\u00ea for perfeccionista de mais, pode comer os rasgados e cozinhar outros para substituir ). Retire as gemas e as coloque em uma tigela separada, reserve, ser\u00e3o usadas logo. N\u00e3o ligue se algumas gemas estiverem mais escuras do lado de fora, isso acontece quando o ovo n\u00e3o \u00e9 resfriado completamente logo ap\u00f3s cozinhar, n\u00e3o vai fazer diferen\u00e7a no resultado final. Agora vamos precisar dos corantes aliment\u00edcios coloque os corantes em alguns recipientes de vidro e dilua em \u00e1gua, coloque uma colher de vinagre de ma\u00e7\u00e3 em cada recipiente de vidro\/copo para ajudar a cor a fixar nas claras. A quantidade de corante vai depender de qual voc\u00ea comprou. Coloque as claras nos copos e deixe elas l\u00e1 por alguns minutos.<\/p>\n

Depois de alguns minutos retire as claras dos copos com a ajuda de uma colher e coloque elas para secarem sobre o papel toalha, repita o processo at\u00e9 finalizar todas as claras.
\n(obs: se ap\u00f3s voc\u00ea colocar as claras adicionar mais corante ao copo, ela ficara com manchas da cor mais forte, fica um efeito bonito.)<\/p>\n

Etapa 3<\/strong>
\nPegue o recipiente no qual est\u00e3o as gemas, voc\u00ea pode fazer isso enquanto as claras escorrem ou pegam cor, amasse as gemas com um garfo at\u00e9 ficarem esfareladas uniformemente, em seguida adicione a maionese com uma colher, metade da meia x\u00edcara, misture bem e depois adicione a outra metade da maionese, misture at\u00e9 ficar cremoso. Quem quiser pode adicionar salsinha fresca rec\u00e9m cortada, entre outros temperos a gosto como cebolinha, pimenta mo\u00edda peda\u00e7os de bacon, etc., j\u00e1 o sal n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o necess\u00e1rio pois a gema j\u00e1 \u00e9 levemente salgada, mas isso \u00e9 quest\u00e3o de gosto individual de cada um.<\/p>\n

Etapa 4<\/strong>
\nColoque as claras j\u00e1 escorridas e secas no prato que voc\u00ea pretende servi-las, agora \u00e9 hora de preencher elas com a mistura de gema e maionese.Para isso voc\u00ea pode utilizar uma sacola de confeiteiro, para dar um efeito bonito e fazer um bom acabamento. Mas caso n\u00e3o tenha, uma colher deve servir, mas provavelmente n\u00e3o ira ficar t\u00e3o bonito o acabamento.
\n(obs: sacola de confeiteiro voc\u00ea n\u00e3o mistura doces e salgados, tenha uma s\u00f3 para doces e uma s\u00f3 para salgados.)<\/p>\n

Primeiro voc\u00ea vai colocar um pouco da mistura de gema nos ovos para fazer a base, depois que colocar em todos voc\u00ea coloca um pouco mais por cima, fazendo o acabamento. Para dar um acabamento mais bonito voc\u00ea pode colocar uma pitada de colorau em cima dos ovos e decorar o prato e os ovos com peda\u00e7os de folhas de tomilho ou salsa.
\nAgora \u00e9 s\u00f3 servir e comer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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